Mjødladen Mørk Mjød 75 cl 10,5%

Beskrivelse

Mørk mjød er mjødladens alternativ til en portvin eller sherry. Den er lavet på kraftig skovhonning.

Mørk Mjød var vikingernes mjød.
Mørk Mjød er den af vore mjød, der kommer tættest på vikingernes mjød. Den mest tilgængelige honning i Vikingetiden vil have været skovhonning (2/3-dele af Danmark  var dækket af skov i Vikingetiden). Man ved, at vikingerne smeltede honning og voks fra hinanden ved 43 grader celsius. Varmeprocessen forstærker honningens sødme samt giver mjøden en karakteristisk, gylden ravfarve og en karamelliseret eftersmag.