HVID PRIORAT, CIMS DE PORRERA 2017

Beskrivelse

1. Et af Spaniens mest spændende distrikter i dag - Priorato - ligger i Catalonien ved den nordøstlige kyst sydvest for Penedès. Selvom dets berømmelse er ny for os, er det ikke desto mindre et område, som har produceret vin i mere end 500 år. Rent geografisk er Priorat nærmest omringet af det mindre feterede DO-område Tarragona, og områdets berømmelse skyldes først og fremmest dets jordbund og ganske specielle lokale klimatiske forhold. Midt i 1980'erne forstod en håndfuld foretagsomme producenter at udnytte områdets potentiale bl.a. ved at indføre nye druesorter og ved at begrænse udbyttet.Flere steder i området finder man dale omringet af høje klipper, hvor druerne dyrkes på skiferholdige skråninger og terrasser i en højde af 100-700 m. Det blæsende næsten alpinske klima sikrer en langsom og lang modning af druerne, og det giver vine med en fantastisk balance mellem styrke og finesse.Områdets navn kommer fra klosteret Priorato de Scala Dei bygget i slutningen af 1100-tallet.

   Vinkooperativet Cooperativa Agricole de Porrera, som producerer denne vin, ligger i byen Porrera ved floden Cortiella i den sydøstlige del af Priorat. Selve kooperativet blev grundlagt i 1932, men vinmarkerne er betydeligt ældre. I dette område deler vinstokkene jord med mandel- og hasseltræer. Porrera har i mange år haft status som topproducent, især efter at to af områdets vinpionerer, Josep Lluis Perez og hans datter, blev tilknyttet stedet og forstod at udnytte vinmarkernes (ca. 60 ha.) fulde potentiale. Porrera blev for nogle år siden købt af Castillo Perelada - en berømt producent af både vine (i DO Empordà-Costa Brava og i Priorat (La Casa Gran)) og cava'er (i Penedès). Samarbejdet mellem de to firmaer og familien Perez, som alle er vant til at arbejde med vine af ekstrem høj kvalitet, har allerede båret frugt. Fx er mange af de ældgamle, forladte vinmarker beliggende i en højde af 350-600 m.o.h. blevet restaureret eller genplantet, til stor glæde for de lokale dyrkere, som leverer druerne til Porrera. Det har betydet en kæmpe renæssance for landsbyen og dens omegn og givet nyt håb for fremtidens generation af vindyrkere. Cooperativa Agricole de Porrera producerer bl.a. serien Cims de Porrera og Vi de Vila Porrera.