Stauning Kaos - April 2019

Beskrivelse

Stauning Kaos er vores mest alsidige whisky. Drik den som den er af dit favorit smageglas, tilsæt is og drik den af en tumbler som en bourbon/rye eller brug den i en klassisk europæisk eller amerikansk cocktail - prøv f.eks. en Kaos Manhattan (5 cl Kaos, 3 cl sweet vermouth and a dash of bitters). 

I Whisky Bible 2017 giver Jim Murray 94,5 point til vores anden udgave af Stauning Kaos og dermed en Liquid Gold Award. Murray siger om den:

Taste: "Just too ridiculously beautiful", "So many questions... so many confusing but magnificently delicious answers".

Stauning Kaos er en unik whisky. Denne gang en blanding af fire af vores kerne-produkter: Stauning Traditional + Stauning Heather + Stauning Peat + Stauning Rye. En smule røg, en smule spice, grund-sødme og en masse kompleksitet og struktur.

Alt er produceret på destilleriet ved brug af udelukkende de bedste råvarer og produktionsmetoder:

- Lokalt gulvmaltet byg
- Lokalt gulvmaltet rug
- Lokalt tørv
- Lokal lyng
- Lokalt vand

- Gulvmaltning
- Kedler/stills over åben ild
- Dobbelt pot still destilleret
- Lagret og tappet på destilleriet

Whiskyen er lagret i gennemsnit 3-5 år på 1st Fill Makers Mark Bourbon fade og Virgin American Oak - Heavy Char fade.

- Ufilteret og ikke-koldfilteret.
- Der kan forekomme bundfald.
- Total antal af flasker tappet: ca. 3112 stk.

SMAGSNOTER

Duft: Let røget, korn, chokolade, egetræ, karamel og kanel.

Smag: Tørverøg, chokolade, nougat, melasse, korn, karamel, vanilje, lakrids, peber, tørret frugt, æble og egetræ.

Afslutning: Lang eftersmag, røg, vanilje, karamel, lakrids, tørret frugt og egetræ.