Niepoort White 10 års

Beskrivelse

Området og producenten:
Hos Niepoort har familien stået for driften i fem generationer. Som den seneste har Eduard Dirk Niepoort overtaget firmaet i 2005 da hans far gik på pension. Man har altid tilstræbt, at to generationer har arbejdet sammen i firmaet for at bevare ånden og stilen i vinen. Dirk har været i firmaet siden 1987. Han har fra start haft sine egne visioner som blev vakt under hans studietid i bl.a. Schweiz. Dirk vil gerne beholde stilen i huset, men samtidig forbedre tingene. Familiens produktion af portvine har altid været af meget høj kvalitet, vine med stor koncentration og lang holdbarhed. Huset Niepoort har i mange år været berømt for sine klassiske Portvine af meget høj kvalitet. Den tradition kan føres tilbage til 1842, hvor det familieejede firma blev grundlagt.

Vinen:
Druerne til denne vin kommer fra 2 parceller med mere end 60 år gamle vinstokke. Her er plantet Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto, Gouveio og andre lokale druesorter i mindre mængder. Druerne høstes i hånden og trædes i de gamle traditionelle beton lagares indtil mosten har opnået 6 -7 % Alkohol, herefter standses gæringen ved tilsætning af druesprit. Herefter lagres vinen på store egetræsfade i op til 15 år inden den endelige blanding. Resultatet er denne enestående lækre gyldne essens. Portvinen indeholder 96,5 gram restsukker per liter.

I glasset:
10 Years Old White er smuk ravfarvet gylden i glasset med en herlig ekspressiv duft med noter af honning, hvide blomster, tropiske frugter. Her anes også ristede mandler, figner og en anelse sødme og krydderi fra fadlagringen. Portvinen rammer smagsløgene med en uhørt intensitet og balanceret levende henover tungen med frisk frugt og tørrede frugtnoter. En milelang afslutning viser et produkt i fuldendt balance.

Serveres som en lækker aperitif, som ledsager til desserter med frugt, nødder og is, eller til kraftfulde fede oste.

Serveringstemperatur 8-10°C.

Pressen:
VinAvisen - 5 stjerner - "De fleste portvine på markedet er mørke, og man glemmer derfor lidt, hvor godt et glas hvid portvin kan smage. Men det bliver man husket på med denne dejlige vin. Den har nødder og tørret frugt i duften, mens smagen er sød med noter af tørret abrikos og modne appelsiner. Det er en vin, der kan nydes let afkølet, som den er eller til en sød kage eller dessert." (Uge 22 / 2015)

FINANSBUREAUET - 5 stjerner - "Gylden farvet hvid portvin med masser af valnød og marcipan i smagen og med delikat bitter undertone. Et spændende alternativ til de traditionelle portvine." (16-11-2012)