Grappa Giare affinata Chardonnay - Marzadro

Beskrivelse

Denne grappa er fremstillet af frisk, udvalgt kvas af Chardonnay-druen med Trentino oprindelse.

Destillationen er foretaget på den traditionelle Trentino-facon, ved hjælp af en diskontinuerlig damp bain-marie still.

Denne metode er typisk for Trentinos destillationskultur. Det er kendetegnet for Marzadro destilleriet at deres destillation er langsom, og på denne måde udnytter de på bedste vis alle de gode egenskaber i druekvaset.

Herefter har den lagret i 36 måneder på små tønder af højkvalitets egetræ. Denne proces bliver nøje observeret, og aromaernes udvikling bliver fulgt, så man til sidst opnår de optimale smagsnuancer.

Resultatet er en grappa med høj elegance og en velbalanceret struktur, og hermed en grappa af høj kvalitet. Man fornemmer tydeligt dens elegante og fine aroma og dens bløde og tørre smag.