CÔTES DU RHÔNE VILLAGES BLANC, ØKO Château Maucoil 13,5% 75 cl

Beskrivelse

Druerne til denne charmerende hvidvin kommer fra de lidt yngre vinstokke på Château Maucoil. Jordbunden består her af ler og kalksten, hvilket er optimalt for de to druesorter, som vinen er lavet på – Grenache Blanc og Clairette.

Druerne høstes manuelt og om natten for at bevare friskheden og de delikate aromaer, hvorefter de afstilkes og presses skånsomt. Gæringen foretages i rustfrie ståltanke og ved en kontrolleret og kølig temperatur på 16 °C. Efterfølgende lages vinen i de samme tanke og på bærmen for yderligere at tilføre friskhed og aroma.

Smuk, klar og lysgylden farve med grønlige glimt. Duften byder på en delikat og kompleks sammensætning af florale og dæmpede eksotiske noter samt et diskret og let-aromatisk strejf af urter. Smagen er frisk, fyldig og harmonisk og afslutter med en god og livgivende syre, der gør vinen særdeles velegnet til at ledsage god gastronomi – herunder ikke mindst retter med lyst fjerkræ og grillet fisk. Ikke for kraftige oste vil den også fint kunne ledsage. Servér vinen ved ca. 10 °C.