Fri fragt over x.xxx,xx kr Kundeservice Hurtig levering over alt

Amarone Della Valpolicella 2 fl i trækasse

Vingaver Amarone i den klassiske stil, her er tid til fordybning. Denne vin giver forståelse for det italienske udtryk; Meditationsvin. Skænk den i glasset og nyd udvikl
Amarone Della Valpolicella  2 fl i trækasse
gave.47
PRIS DKK 795,00
Fragt: DKK 99,00 - Total inkl. fragt: DKK 894,00
Lagerstatus: På lager
Varenr: gave.47

Beskrivelse

Huset Fabiano høster sine duer omkring den gamle landsby Negrar di Valpolicella, hvor markerne er anlagt på skråninger, som ligger 300 meter over havets overflade. Området er kendt af mange danskere når ferien holdes øst for Garda søen. Her er bakket og varmt og jordene her yder optimale forhold til de lokale druesorter. Her, som andre steder i Italien, fremstilles de bedste vine på druesorter der er tilpasset mikroklimaet. Jorden består af tør kalksten, som hviler på en hård undegrund af kalksten, et veldrænet og meget frugtbart voksested for Valpolicella-distriktets klasiske druesorter.

Fabiano er en familieejet producent og Nicola Fabiano er selv med i fremstillingen af husets vine. Stilen man holder sig til er klassisk med et tvist af modernisme. Mest store gamle fade, men i de senere år er der eksperimenteret mere med brug af små fade, hvilket bidrager til mere sødme og koncentration i husets vine. Vinen:

Denne vin er fremstillet på en kombination af Corvina 65%, Rondinella 30 og Molinara 5%. Ved høsten, i begyndelsen af oktober, udvælges kun de allerbedste klaser til Amarone. De udsøgte klaser anbringes forsigtigt i kasser, der rummer 6 kg. Kasserne anbringes på godt ventilerede lofter, for at druerne kan tørre, så mosten koncentreres. Når koncentrationen er opnået, den 2. uge i februar, presses druerne. Udblødningen varer i 30 dage, efterfulgt af den 30 dage lange gæringsproces, der finder sted ved en lav, kontrolleret temperatur på 14 –15oC. Vinen lagres efterfølgende i tre år på egetræsfade af forskellig størrelse, heraf 10 måneder på små egetræsfade, inden den tappes på flaske. I glasset:

Vinen har en mørk, granatrød farve med sorte reflekser. Duften er elegant med let krydrede toner af egetræ og mokka. Herfindes også en stor koncentration af moden rød frugt. Smagen er tør og velbalanceret med en meget intens kerne af rå frugt og en typisk bitter afslutning. En Amarone i den gode klassiske stil. Vinen er en fremragende ledsager til rødt kød, grill retter, vildt og ost. Serveringstemperatur 16 – 18 grader.

Oprettet i NEWWWEB CMS - Brugervenligt og SEO optimeret Content Management System