Dom. Barons de Rothschild (Lafite) Ch.Rieussec, 2003 Sauternes

Beskrivelse

Ét af de bedste slotte, med den bedst mulige beliggenhed i kommunen Fargues i Sauternes distriktet.

Sauternes ligger ca. 50 km syd for Bordeaux by. Det helst specielle her i Sauternes distriktet er mikroklimaet som kræves for at udvikle Botrytis Cinera, den ædle råddenskab. Det er nødvendigt at druerne bliver kølet ned om natten og at der er tåge om formiddagen, denne tåge sætter sig på druerne og tillader udviklingen af den ædle råddenskab. Tågen i Sauternes opstår fordi de to floder Garonne og Cirons løber sammen lige her. Den ene flod er varm og den anden kold, det udvikler tågen. Produktionen er Sauternes er meget komplikseret og stiller store krav til producenten. Når druerne modnes, angribes de af svampen Botrytis Cinera, som skaber ædel råddenskab, der udtørrer druerne og koncentrerer deres sukkerindhold til den rene nektar. Druerne høstes manuelt ad flere omgange og udbyttet er lavt. Det er ikke i alle årgange at denne proces kan lykkes til fulde.

I det attende århundrede blev Château Rieussec ejet af Carmes munkene, det er dem der lægger navn til denne pragtfulde anden-vin. Slottet blev solgt til privat ejendom i 1790 og i 1855 ved den store Bordeaux klassifikation blev slottet ejet af familien Mayne. Her blev Château Rieussec klassificeret som 1er Grand Cru Classé 1855. Denne klassifikation har slottet levet flot op til siden. Dom Barons de Rothschild (Lafite) købte Château Rieussec i 1984 og har siden investeret kraftigt i både marker og produktion.

Slottet har i dag 90hektar der er beplantet med 90% Semillon, 3% Muscadelle og 7% Sauvignon.