Armorik Single Malt Sherry Oloroso finish 46% 70cl

Beskrivelse

Destilleriet Warenghem har skabt den allerførste bretonske Single Malt Whisky: Armorik. Beliggende på Bretagnes nordlige kyst, som i folkemunde bliver kaldt Irlands og Skotlands keltiske fætter. Destilleriet er uafhængigt og har været familieejet i over hundrede år.

Destilleriet blev bygget i 1900, og var oprindelig kendt for at lave kvalitets likører af lokale planter og frugt.
I 1983 besluttede den passionerede direktør Gilles Leizour, at Warenghem skulle være det første franske destilleri til at producere Single Malt Whisky.

For Warenghem destilleriet er kvalitet og stabilitet de vigtigste parametre. Derfor står de selv bag hele processen bag whisky destillering. Lige fra brygning, fermentering, destillering, modning til også selv at stå for at hælde whiskyen på flaske.

Korn: Fransk byg og bretonsk hvede.

Destillationen: Dobbelt destillering i kobber pot stills.

Modning: Her bruges der primært ex-Bourbon og Oloroso sherry fade. Men de har også et nært samarbejde med den sidste bretonske bødker, som laver nogle unikke bretonske egetræsfade fra den lokale skov.

Klima: Mange ligheder med Skotlands vestkyst. Fugtig vind, regn og havgus. Dog med højere temperatur.

Aged in bourbon casks and refined in sherry casks
Its Breton origins forged the character of Armorik, the first single malt Breton whisky. During their ageing, some Armorik casks were transferred into casks that had contained sherry and remained there for a few more months. The natural fruitiness of Armorik becomes more refined by warm notes of dried fruits and plums that are so characteristic of sherry.

Nose: Round and warm, it evokes candied fruit with a hint of chocolate.
Mouth: Energetic and finely woody, it develops to give a greater roundness with some marine and cereal notes.
Finish: Long and pleasant, pleasantly spiced and invigorating.